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酸菜煮鱼
辅料
黄豆芽250克
食用中餐、晚餐
口感鱼肉鲜嫩，汤清香郁，口味酸甜，香辣可口。
酸菜煮鱼的做法
1将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净；
2洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时；
3泡酸菜洗净，切碎；
4葱白切寸段，另备葱花。
5锅中放清水1300毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3 分钟；
酸菜煮鱼制作提示
1煮鱼时，要勤打表面的浮沫，以达汤清的标准；
2煮黄豆芽时间不宜长；
3酸菜要剁碎，以便其特有味道充分混合于汤中。
酸菜煮鱼食谱营养
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能 … 详细»
酸菜煮鱼营养成分
| 能量 3089.37千卡 | 蛋白质 368.5克 | 脂肪 166.66克 | 碳水化合物 38.43克 |
| 叶酸 756.6微克 | 膳食纤维 6.52克 | 胆固醇 1707.9毫克 | 维生素A 543.49微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25.57毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 65.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 212.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.04毫克 | 硫胺素 0.77毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 56.7毫克 |
| 钙 1146.5毫克 | 磷 4359.08毫克 | 钾 7340.97毫克 | 钠 5786.54毫克 |
| 碘 94.12微克 | 镁 765.75毫克 | 铁 26.12毫克 | 锌 44.12毫克 |
| 硒 312.63微克 | 铜 1.69毫克 | 锰 2.71毫克 |
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