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葱爆鱿鱼
菜谱类别
家常菜主料
鲜鱿鱼500克
辅料
香菜30克
食用早餐、中餐、晚餐
葱爆鱿鱼的做法
1鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出；
2葱、姜切丝；
3蒜头切片；
4起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥干；
5油锅中留少许油爆葱、姜、蒜；
6加入香菜，把高汤、盐、酒、太白粉调匀后倒入勾芡，再加入鱿鱼；
7待汤汁略滚后即可。
葱爆鱿鱼制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
葱爆鱿鱼食谱营养
葱爆鱿鱼营养成分
| 能量 1234.45千卡 | 蛋白质 89.23克 | 脂肪 93.26克 | 碳水化合物 11.11克 |
| 叶酸 47.83微克 | 膳食纤维 1.6克 | 胆固醇 1340毫克 | 维生素A 241.7微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 17.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 47.38毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 400.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.37毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.18毫克 |
| 钙 287.68毫克 | 磷 163.95毫克 | 钾 1709.41毫克 | 钠 2174.54毫克 |
| 碘 0.45微克 | 镁 238.98毫克 | 铁 8.84毫克 | 锌 12.85毫克 |
| 硒 192.11微克 | 铜 2.51毫克 | 锰 1.81毫克 |
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