苹果馅烤鹅的做法 苹果馅烤鹅 苹果馅烤鹅的家常做法 苹果馅烤鹅怎么做 家常苹果馅烤鹅的做法 苹果馅烤鹅怎么做好吃

1将鹅剖洗干净，用少许精盐涂抹内脏；

2鹅翼交叉别在后背，脖腔和体内填入苹果馅，用竹签将鹅脖别在背后；

3开口处用竹签别紧，开缝处用线缝好，腿与尾部绑在一起，鹅胸朝上放在烤盘架子上；

4将烤盘放烤箱内烤3小时（后1小时在鹅身上盖一层铝箔纸，以防色泽过重）至熟；

5取出放保温盘内，放置15分钟即可剔肉；

6将鹅内脏洗净放入汤锅内，加入切碎的洋葱和适量精盐、清水煮开，盖好煨1小时，滗去汤汁（留用）；

7将内脏切碎，加入切碎的芹菜、洋苏叶、麝香草、胡椒拌匀；

8锅内注油烧热，放入面粉用小火炒至起泡；

9添入汤汁，加适量水，拌入混匀的内脏，煮开1分钟即可；

10鹅肉与汁同上。