白萝卜又名莱服，萝卜，具有下气宽中，消积化滞，润肺除痰之功。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等有食疗作用。现代研究发现，白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰元素。近年来，认为萝卜有抗癌效用，其原因之一是所含丰富的维生素A，可以抵制癌细胞生长，另外，它所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。本菜热量略高于素烧萝卜。

油酥萝卜食谱营养

白萝卜

相克：何首乌丝瓜木耳银耳菠萝藕苹果黄瓜柿子葡萄枇杷人参猪腰 …

宜搭：豆腐干紫菜豆腐糙米腐竹千张鲢鱼鹅肉羊肉鸡肉圆白菜猪肉油豆腐 …

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体 … 详细»

青蒜

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑 … 详细»

油酥萝卜营养成分

能量 314.8千卡	蛋白质 13.34克	脂肪 1.66克	碳水化合物 68.24克
叶酸 145.07微克	膳食纤维 7.24克	胆固醇 0毫克	维生素A 41.45微克
维生素B6 0.04毫克	维生素B12 0微克	维生素C 109.35毫克	维生素D 0微克
维生素E 4.93毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 259.2微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.22毫克	硫胺素 0.32毫克	生物素 0微克	烟酸 3.06毫克
钙 225.41毫克	磷 272.45毫克	钾 1127.22毫克	钠 3233.48毫克
碘 1.88微克	镁 155.11毫克	铁 6.06毫克	锌 2.1毫克
硒 6.94微克	铜 0.27毫克	锰 1.21毫克