911chaxun查询家常菜谱大全冻羊糕(三)的做法
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冻羊糕(三)
主料
瘦羊肉1500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感羊肉酥烂，糕冻呈半透明状，晶莹有弹性，鲜美可口。
冻羊糕(三)的做法
1将羊肉洗净，切成大块，猪肉皮刮洗干净，萝卜洗净切块。
2锅中加水煮沸，放入羊肉块、猪肉皮煮透，捞出再洗净。
3将锅洗净，铺上竹箅垫底，放入羊肉块、肉皮、萝卜，再放葱姜等调味料，加水浸没。煮开后改用小火将羊肉焖烂。
4捞出肉皮，剁成碎块，再捞出羊肉，剥下羊肉皮，铺在盘中，将羊肉拆散后摊在羊肉皮上。
5捞尽余下肉汤中的葱姜，放入肉皮碎块，再煮开，加入味精调味，然后浇在羊肉盘中。
6冷却后放入冰箱，待凝冻后取出，切成薄片。
冻羊糕(三)食谱营养
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体 … 详细»
冻羊糕(三)营养成分
| 能量 4433.75千卡 | 蛋白质 468.52克 | 脂肪 201.46克 | 碳水化合物 198.65克 |
| 叶酸 177微克 | 膳食纤维 13.9克 | 胆固醇 1400毫克 | 维生素A 396.15微克 |
| 维生素B6 0.16毫克 | 维生素B12 22.65微克 | 维生素C 119毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1307微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.61毫克 | 硫胺素 2.71毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 87.68毫克 |
| 钙 647.1毫克 | 磷 3772.1毫克 | 钾 8525.2毫克 | 钠 22598.1毫克 |
| 碘 119.92微克 | 镁 1032.9毫克 | 铁 88.5毫克 | 锌 99.36毫克 |
| 硒 141.61微克 | 铜 2.65毫克 | 锰 6.76毫克 |
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