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焦炸牛肉
主料
牛肉500克
食用中餐
口感色泽金黄，外焦里嫩，配料五颜六色，清脆爽口 。
焦炸牛肉的做法
1冬笋、红椒、香菇、蒜瓣切成米粒状；香菜切成段；牛肉（牛胸脯肉）用冷水冲洗干净，切成两大块，再用清水泡半小时左右，取出下冷水锅，加绍酒、葱结、姜片、桂皮、大料、花椒煮至八成熟，捞出，改切成长4厘米、宽3.3厘米、厚6.6毫米的片。
2油烧沸，下入牛肉，炸到酥脆呈金黄色时，沥去油。
焦炸牛肉制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
焦炸牛肉食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
焦炸牛肉营养成分
| 能量 761.18千卡 | 蛋白质 102.97克 | 脂肪 29.66克 | 碳水化合物 25.16克 |
| 叶酸 14.49微克 | 膳食纤维 7.05克 | 胆固醇 420毫克 | 维生素A 289.34微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 14.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.57毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1526.48微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.84毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 29.3毫克 |
| 钙 211.98毫克 | 磷 903.16毫克 | 钾 1277.37毫克 | 钠 1307.42毫克 |
| 碘 0.38微克 | 镁 138.63毫克 | 铁 19.45毫克 | 锌 24.23毫克 |
| 硒 33.71微克 | 铜 1.13毫克 | 锰 1.05毫克 |
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