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宫爆豆腐干
主料
豆腐干300克
食用中餐、晚餐
宫爆豆腐干的做法
1将豆腐干切成三角丁，下入开水锅内焯一下，捞出控水，加酱油、淀粉拌匀；
2干红椒切成段；
3鲜红椒洗净切成片；
4青蒜择洗干净切成段；
5葱姜切末；
6花椒米下入热油锅内炸熟
8炒锅注油烧至七成热，放入豆腐丁，炸至金黄色，捞出控油；
9炒锅注油烧热，下入干红椒炸出香味，放入葱姜末、鲜红椒、青蒜，加精盐翻炒，倒入豆干丁、调味汁、花生米炒匀，淋香油，撒味精即可。
宫爆豆腐干食谱营养
宫爆豆腐干营养成分
| 能量 845.87千卡 | 蛋白质 68.41克 | 脂肪 40.08克 | 碳水化合物 73.08克 |
| 叶酸 217.09微克 | 膳食纤维 20.23克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 99.98微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 38.07毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.33毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 600.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.38毫克 | 硫胺素 0.66毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.9毫克 |
| 钙 996.31毫克 | 磷 1117.25毫克 | 钾 1205.54毫克 | 钠 1870.62毫克 |
| 碘 140.48微克 | 镁 345.69毫克 | 铁 19.2毫克 | 锌 9.33毫克 |
| 硒 3.28微克 | 铜 3.06毫克 | 锰 8.47毫克 |
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