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人参羊肉
主料
瘦羊肉150克
辅料
胡萝卜100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感软烂清香，营养丰富。
人参羊肉的做法
1把羊肉的肉皮剥出去，切成薄片，将黄萝卜切成长1.5厘米的片，下热油锅里炸透捞出。
2肉面朝下，一片羊肉一片萝卜摆成梯田形状，装在扣碗里。
3炒勺里放点油上火加热，先把葱、姜、蒜、大料放入稍炒一下，加入酱油、绍酒、味精、白糖和鸡汤，开锅后倒在肉碗里，上笼蒸透。
4下笼后，将原汤滗在炒勺里，肉扣在汤盘里，再把原汤上火煮沸，勾入流水芡，放上青蒜段，滴点明油，浇在肉上即可。
人参羊肉食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
人参羊肉营养成分
| 能量 273.83千卡 | 蛋白质 35.16克 | 脂肪 6.43克 | 碳水化合物 21.56克 |
| 叶酸 5.9微克 | 膳食纤维 3.76克 | 胆固醇 90毫克 | 维生素A 716.93微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15.04毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4204.62微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.72毫克 |
| 钙 69.1毫克 | 磷 342.05毫克 | 钾 863.85毫克 | 钠 956.4毫克 |
| 碘 11.67微克 | 镁 64.85毫克 | 铁 7.93毫克 | 锌 9.53毫克 |
| 硒 11.89微克 | 铜 0.32毫克 | 锰 0.97毫克 |
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