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红烧羊羔肉
主料
瘦羊肉1000克
辅料
青蒜5克
食用早餐、中餐、晚餐
红烧羊羔肉的做法
1将羊肉放入清水锅内，用中火烧开后，取出洗净；
2青蒜叶切段备用；
3将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块（折松）放入锅内，添加清水淹没肉块；
4用旺火烧开，撇去浮末，加冰糖用小火焖3小时左右；
5见已酥时捞出拆去骨，改成3.5厘米的方块，再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁；
红烧羊羔肉食谱营养
红烧羊羔肉营养成分
| 能量 1804.34千卡 | 蛋白质 217.25克 | 脂肪 39.51克 | 碳水化合物 131.78克 |
| 叶酸 2.9微克 | 膳食纤维 1.98克 | 胆固醇 600毫克 | 维生素A 130微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.14毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 120.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.9毫克 | 硫胺素 1.65毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 55.65毫克 |
| 钙 279.9毫克 | 磷 2305.87毫克 | 钾 4731.02毫克 | 钠 11557.2毫克 |
| 碘 80.6微克 | 镁 496.36毫克 | 铁 55.19毫克 | 锌 63.33毫克 |
| 硒 75.06微克 | 铜 1.48毫克 | 锰 3.92毫克 |
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