马铃薯烧肉的做法 马铃薯烧肉 马铃薯烧肉的家常做法 马铃薯烧肉怎么做 家常马铃薯烧肉的做法 马铃薯烧肉怎么做好吃

1马铃薯（土豆）洗净后去皮，切成滚刀块，锅中入油250克烧热，放入马铃薯块，用漏勺不断翻动马铃薯块；

2等马铃薯块炸成金黄色时捞出沥油；

五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；

3把烫过且洗净的肉切成小块沥干，用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；

4放下肉块，煸炒肉块至出油；

5加入料酒翻炒，再加酱油炒匀肉块，加水至肉块刚淹没。

6加锅盖，用大火将水煮沸加糖，用勺炒匀。转小火锅盖焖烧；

7放入炸好的马铃薯块，把肉覆盖在马铃薯块上继续焖烧；

8焖烧至马铃薯块上汁；

9加少许盐，转大火收汁，并轻轻翻炒；

10等肉汁呈厚稠状即可装盘。