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鸡油蒸鳊鱼
主料
武昌鱼750克
辅料
香菜20克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
鸡油蒸鳊鱼的做法
先将鳊鱼用精盐擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上，加上姜片、猪油，随放入笼熟，取起倒去原汁，弃掉姜葱，撒上胡椒粉，将炼熟的鸡油烧滚，溅在鱼上，用上汤150毫升、浅色酱油、味精调匀为汁，淋在鱼中，把香菜放在鱼的尾端便成。
鸡油蒸鳊鱼制作提示
鲂鱼又称鳊鱼。
鸡油蒸鳊鱼食谱营养
鸡油蒸鳊鱼营养成分
| 能量 1094.54千卡 | 蛋白质 140.59克 | 脂肪 52.45克 | 碳水化合物 15.6克 |
| 叶酸 31.84微克 | 膳食纤维 0.92克 | 胆固醇 709.65毫克 | 维生素A 254.4微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.45毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 258.6微克 | 泛酸 14.25毫克 |
| 核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.78毫克 |
| 钙 746.95毫克 | 磷 1477.17毫克 | 钾 1806.87毫克 | 钠 6643.22毫克 |
| 碘 0.9微克 | 镁 203.26毫克 | 铁 9.52毫克 | 锌 7.18毫克 |
| 硒 87.51微克 | 铜 0.62毫克 | 锰 1.13毫克 |
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