五香烤牛肉的做法 五香烤牛肉 五香烤牛肉的家常做法 五香烤牛肉怎么做 家常五香烤牛肉的做法 五香烤牛肉怎么做好吃
五香烤牛肉
主料
牛后腿肉650克
食用中餐、晚餐
口感成菜色泽红润油亮，五香味浓，熟而不烂。
五香烤牛肉的做法
1锅烧清水，加入冰糖、白糖、酱油、香料袋（丁香、白芷、砂仁、桂皮、甘草、沙姜、草果、八角、花椒），旺火烧开，打去浮沫，改微火熬至五香味浓郁，取出香料袋即成卤水；
2牛肉切长方形大块，洗净泡30分钟，揩干水分，用盐、姜末、葱节腌渍1小时，再用温水洗净揩干，入炉烤熟；
3熟牛肉放入卤水中，用小火煮2小时，捞出晾凉，刷上芝麻油、花椒粉即成。
五香烤牛肉制作提示
烤牛肉时要不断翻动，保持肥热均匀。煮牛肉至熟而不烂为度。
五香烤牛肉食谱营养
丁香花蕾含有丁香油，其主要成分是丁香油酚（Eugenol）和丁香烯（Caryophyllene）。野生丁香尚含有丁香酮（Eugenone）和番樱桃素（Eugenine）。有温中、健胃、止 … 详细»
白芷的根含有当归素（Byak-angelicin）、白当归素（Byak-angelicol）、氧化前胡素（Oxypencedanin）、珊瑚菜素（Phellopterin）及一种类当归酸（Angelic acid）的有机酸。此 … 详细»
甘草根茎和根均含有甘草甜素（Glycyrrhizin），是甘草的甜味主要成分。此外尚有多种甘草甙（Liquiritin）、香豆素（Herniarin）、伞花内酯（Umbelliferone）等。1. 甘 … 详细»
山柰的根茎含有挥发油，其主要成分为龙脑（Borneol）、桂皮酸乙酯（Ethyl cinnamate）、莰烯（Camphene）。根茎尚含有山柰酚（Kaempferol）和山柰素（Kaempferide）。 … 详细»
五香烤牛肉营养成分
| 能量 813.37千卡 | 蛋白质 137.37克 | 脂肪 19.29克 | 碳水化合物 27.93克 |
| 叶酸 0.81微克 | 膳食纤维 5.36克 | 胆固醇 481毫克 | 维生素A 23.2微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.37毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.19毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 22.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.98毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 40.04毫克 |
| 钙 101.21毫克 | 磷 1391.4毫克 | 钾 1339.61毫克 | 钠 2226.22毫克 |
| 碘 0.42微克 | 镁 172.77毫克 | 铁 23.48毫克 | 锌 27.09毫克 |
| 硒 33.31微克 | 铜 0.91毫克 | 锰 1.47毫克 |
家常菜谱大全为您提供五香烤牛肉的做法,五香烤牛肉,五香烤牛肉的家常做法,五香烤牛肉怎么做,家常五香烤牛肉的做法,五香烤牛肉怎么做好吃,五香烤牛肉的做法大全,五香烤牛肉的制作方法
