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香卤鹅膀
主料
鹅脚翼750克
食用早餐、中餐、晚餐
香卤鹅膀的做法
2腌后放入开水锅仙焯水，捞出放在清水盆中，拔去残余的毛，洗净。
3炒锅放生油，烧至六成热，下鹅膀逐只炸制，待表面收缩，呈金黄色时，近期出沥油。
4炒锅留余油，葱段，姜片下锅略煸，放入酱油白糖，适量清水和老卤，丁香，旺火烧开，小火继续烧煮，待鹅膀全部上色入味，卤汁稠浓，淋香油，出锅冷却，食用时将鹅膀改刀，摆成原形装盘，也整只装盘。
香卤鹅膀食谱营养
香卤鹅膀营养成分
| 能量 152.79千卡 | 蛋白质 1.77克 | 脂肪 6.27克 | 碳水化合物 24.8克 |
| 叶酸 2.34微克 | 膳食纤维 2.5克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 6.54微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.78毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 39.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.05毫克 | 硫胺素 0.03毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.58毫克 |
| 钙 56.82毫克 | 磷 52.07毫克 | 钾 138.07毫克 | 钠 3128.12毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 44.08毫克 | 铁 2.43毫克 | 锌 0.46毫克 |
| 硒 1.13微克 | 铜 0.12毫克 | 锰 0.88毫克 |
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