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五香口条
菜谱类别
私家菜主料
猪舌300克
食用早餐、中餐、晚餐
五香口条的做法
1将口条（猪舌）洗净，入沸水锅中焯水2分钟，捞起放进温水中；
2刮去口条上的胎液，去除舌骨，洗净；
3炒锅上火，加热水，放入口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋烧沸；
4撇去浮沫，转小火焖煮90分钟左右；
5待口条上色，入味时，加味精、麻油调味，捞起冷却；
6将口条切成薄片排叠盘中，浇上少许原卤汁即成。
五香口条食谱营养
五香口条营养成分
| 能量 672.1千卡 | 蛋白质 54.77克 | 脂肪 47.36克 | 碳水化合物 8.05克 |
| 叶酸 5.64微克 | 膳食纤维 1.37克 | 胆固醇 690毫克 | 维生素A 0.54微克 |
| 维生素B6 0.42毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.09毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3.12微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.25毫克 | 硫胺素 0.82毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.92毫克 |
| 钙 47.32毫克 | 磷 654.07毫克 | 钾 685.69毫克 | 钠 2052.16毫克 |
| 碘 0.1微克 | 镁 51.51毫克 | 铁 1.18毫克 | 锌 8.82毫克 |
| 硒 42.11微克 | 铜 0.06毫克 | 锰 0.41毫克 |
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