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西芹牛柳
主料
牛腑肋肉250克
食用早餐、中餐、晚餐
西芹牛柳的做法
1牛肉改刀成薄片；
4炒锅上火，烧热入精油适量，烧至三成热时，入牛肉片，滑油，同时入西芹、胡萝卜片滑油，捞出沥油；
5锅中留少许油，入葱段爆香，加少许汤汁，加盐，少许绍酒，入牛肉片等原料；
6加入味精、水淀粉勾芡，淋上少许熟油即可出锅装盘。
西芹牛柳制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
西芹牛柳食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
西芹牛柳营养成分
| 能量 381.06千卡 | 蛋白质 51.56克 | 脂肪 13.66克 | 碳水化合物 14.7克 |
| 叶酸 17.01微克 | 膳食纤维 1.77克 | 胆固醇 177.5毫克 | 维生素A 158.7微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 846.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.21毫克 |
| 钙 85.58毫克 | 磷 333.38毫克 | 钾 640.04毫克 | 钠 2098.41毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 52.22毫克 | 铁 8.05毫克 | 锌 10.28毫克 |
| 硒 8.29微克 | 铜 0.23毫克 | 锰 0.3毫克 |
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