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年年高升
食用中餐、晚餐
年年高升的做法
1小排骨先氽烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入调味料（酒1大匙、醋2大匙、糖3大匙、酱油4大匙、清水2杯）烧开后，改小火慢慢烧至汤汁收干，排骨熟软；
2菠菜洗净，切小段，大蒜切碎；
3用2大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内；
4将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。
年年高升制作提示
选用五花肉上方的子排肉质较嫩，或用肋条中间较瘦部分，质地较好，里脊边的小排比较硬。
年年高升食谱营养
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的 … 详细»
年年高升营养成分
| 能量 1796.33千卡 | 蛋白质 108.85克 | 脂肪 139.55克 | 碳水化合物 30.89克 |
| 叶酸 263.7微克 | 膳食纤维 5.2克 | 胆固醇 876毫克 | 维生素A 1491.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 96.56毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8762.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.31毫克 | 硫胺素 1.93毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 29.07毫克 |
| 钙 293毫克 | 磷 980.96毫克 | 钾 2390.17毫克 | 钠 2519.31毫克 |
| 碘 72.12微克 | 镁 269.16毫克 | 铁 18.33毫克 | 锌 22.98毫克 |
| 硒 69.81微克 | 铜 1.35毫克 | 锰 2.5毫克 |
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