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香菇扒豆腐
食用早餐、中餐、晚餐
口感味鲜香，肥嫩爽滑。
香菇扒豆腐的做法
1将豆腐洗净，每块分别切成4块；
2冬菇放入温水中涨发至回软；
3冬菇去蒂洗净，沥去水；
4炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
5上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
6原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
8然后将锅移置小火上焖透；
9待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。
香菇扒豆腐制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
香菇扒豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
香菇扒豆腐营养成分
| 能量 1476.63千卡 | 蛋白质 22.55克 | 脂肪 133.42克 | 碳水化合物 63.26克 |
| 叶酸 119.28微克 | 膳食纤维 17.02克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 6.35微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 97.85毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 39微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.63毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.18毫克 |
| 钙 162.07毫克 | 磷 317.24毫克 | 钾 542.98毫克 | 钠 3944.3毫克 |
| 碘 1.45微克 | 镁 151.84毫克 | 铁 9.87毫克 | 锌 6.27毫克 |
| 硒 6.31微克 | 铜 0.73毫克 | 锰 2.85毫克 |
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