911chaxun查询家常菜谱大全汆紫蟹菜心汤的做法
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汆紫蟹菜心汤
辅料
香菜15克
食用中餐、晚餐
口感蟹味鲜香。
汆紫蟹菜心汤的做法
1紫蟹用温水呛死洗净，去盖、脐、肺、食包、腿爪两节；
2把蟹腔大的切成4块，小的切成2块，蟹盖切除不带黄的部分；
3留带黄的部分，带黄的蟹盖改刀切成长方块；
4把白菜取心洗净，顺刀切成长条丝；
5用开水先把白菜心焯一下水，捞出；
6在火锅内放入高汤，待汤烧开，放入紫蟹、细盐、味精、姜汁，用酱油调好口味；
7待汤开后，把白菜心下锅，开后起锅，连锅上桌；
汆紫蟹菜心汤制作提示
本品需高汤约2500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
汆紫蟹菜心汤食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
汆紫蟹菜心汤营养成分
| 能量 952.98千卡 | 蛋白质 99.55克 | 脂肪 48.53克 | 碳水化合物 32.67克 |
| 叶酸 115微克 | 膳食纤维 4.34克 | 胆固醇 1335毫克 | 维生素A 2075.45微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 162.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 59.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 783.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.68毫克 | 硫胺素 0.52毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.95毫克 |
| 钙 909.95毫克 | 磷 1079.8毫克 | 钾 970.35毫克 | 钠 5339.75毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 182.41毫克 | 铁 19.11毫克 | 锌 20.92毫克 |
| 硒 286.44微克 | 铜 15.17毫克 | 锰 3.17毫克 |
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