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盐水卤鸭
主料
鸭2000克
食用早餐、中餐、晚餐
盐水卤鸭的做法
1全鸭去除内脏和脚掌，用清水冲洗干净，再用手均匀的抹上调料中的盐30克，腌2小时左右。
2腌好后放入开水中烫煮5分钟，捞出，沥水分。
3葱洗净切小段；姜洗净切片。
4锅中放入葱、姜、鸭和全部的卤料（米酒20克、白糖5克、水1200毫升、盐10克、卤料包[大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻]）煮开，再改用小火煮熟，熄火。
5等凉时捞出，切块，排在盘子中就可以了。
盐水卤鸭食谱营养
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食 … 详细»
盐水卤鸭营养成分
| 能量 4943.25千卡 | 蛋白质 312.78克 | 脂肪 397.73克 | 碳水化合物 33.28克 |
| 叶酸 3.35微克 | 膳食纤维 8.9克 | 胆固醇 1880毫克 | 维生素A 1057微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.44毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 102.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 4.5毫克 | 硫胺素 1.64毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 84.7毫克 |
| 钙 204.75毫克 | 磷 2470.75毫克 | 钾 3973.65毫克 | 钠 17123.5毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 324.75毫克 | 铁 46.3毫克 | 锌 27.61毫克 |
| 硒 247微克 | 铜 4.59毫克 | 锰 4.19毫克 |
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