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炸香椿鱼
主料
香椿100克
食用中餐、晚餐
口感成品外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，香味特别突出。食时佐以花椒盐，其味更美。
炸香椿鱼的做法
炸香椿鱼制作提示
1搅拌蛋面粉糊，不可用劲，若起面筋，则质?不酥。
2油炸香椿鱼，炸时要分次下锅，保持火色均匀。
3香椿选初春头茬嫩芽为佳，挂糊不要过厚，以炸松酥为好；
4因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。
炸香椿鱼食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
炸香椿鱼营养成分
| 能量 703.2千卡 | 蛋白质 19.58克 | 脂肪 48.21克 | 碳水化合物 56.98克 |
| 叶酸 96.62微克 | 膳食纤维 3.7克 | 胆固醇 438.75毫克 | 维生素A 292.5微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 40毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 26.89毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 700微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.35毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2毫克 |
| 钙 161.14毫克 | 磷 334.5毫克 | 钾 384.58毫克 | 钠 895.62毫克 |
| 碘 21.85微克 | 镁 70.54毫克 | 铁 7.43毫克 | 锌 3.4毫克 |
| 硒 14.96微克 | 铜 0.31毫克 | 锰 0.49毫克 |
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