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扁豆焖牛肉

焖

菜谱类别

主料

辅料

调料

扁豆焖牛肉的做法

1将牛肉洗净，切成小块，下入开水锅内煮几开，捞出洗去浮沫；

2葱头、扁豆切块；

3土豆去皮洗净切丁；

4锅内放入黄油烧化，下葱头炒至黄色；

5倒入焖锅内，放入牛肉、香叶、胡椒粉，用小火焖至八成熟；

6放入扁豆、土豆焖熟，加入油炒面粉调匀，加盐调好口味即可。

扁豆焖牛肉食谱营养

瘦牛肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒 … 详细»

土豆

相克：螃蟹樱桃番茄柿子石榴香雀香蕉西红柿

宜搭：醋豇豆黄瓜牛肉牛腩

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素 … 详细»

扁豆

相克：蛤蜊

宜搭：山药香菇猪肉鸡肉

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤 … 详细»

白皮洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌 … 详细»

黄油

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄 … 详细»

小麦面粉

相克：海螺田螺

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。详细»

扁豆焖牛肉营养成分

能量 1984.85千卡	蛋白质 175.23克	脂肪 93.31克	碳水化合物 122.3克
叶酸 203.75微克	膳食纤维 11.12克	胆固醇 657毫克	维生素A 113.5微克
维生素B6 0.71毫克	维生素B12 0微克	维生素C 75.5毫克	维生素D 0微克
维生素E 4.38毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 413微克	泛酸 0毫克
核黄素 1.27毫克	硫胺素 1.14毫克	生物素 0微克	烟酸 50.84毫克
钙 248.05毫克	磷 1677.1毫克	钾 3722.85毫克	钠 4393.77毫克
碘 84.06微克	镁 354.35毫克	铁 28.8毫克	锌 30.87毫克
硒 88.96微克	铜 1.84毫克	锰 1.7毫克

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