浇汁鸡蛋的做法 浇汁鸡蛋 浇汁鸡蛋的家常做法 浇汁鸡蛋怎么做 家常浇汁鸡蛋的做法 浇汁鸡蛋怎么做好吃 浇汁鸡蛋的做法大全

1将鸡蛋打入碗内，加湿淀粉少许、精盐、料酒，用筷子打匀；

2荸荠去皮洗净；

3将猪肥肉用水煮熟控去水备用；

4将熟肥肉、水发海米（虾米）、去皮荸荠均切成小丁放入蛋碗内拌匀待用；

5分别将葱、姜洗净切成细丝；

6锅放火上下入花生油，油热后将蛋液下入，边下边搅拌；

7下完后盖上锅盖，用微火煎至金黄色翻身，加油再煎至金黄色取出，放在板上切成骨牌块，装盘摆好；

8将锅放火上，加油少许，烧热后下葱姜丝炒出香味，加入高汤少许，再下入酱油、精盐、醋、料酒、味精，勾入流水芡，浇在鸡蛋上即成。