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火爆双脆
食用中餐、晚餐
火爆双脆的做法
1将猪肚刮洗干净，切成块；
2淀粉（8克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用；
3鸡肫洗净一切两半，刮洗干净，切成“梭子格”，再一齐盛于碗内，加盐、湿淀粉、黄酒拌匀；
4玉兰片切块；
5将葱切成马耳朵形的花状；
7炒锅置旺火上，下猪油烧至八成熟，下肚头、鸡肫及姜片、蒜片；
火爆双脆食谱营养
火爆双脆营养成分
| 能量 810.65千卡 | 蛋白质 56.2克 | 脂肪 39.83克 | 碳水化合物 61.31克 |
| 叶酸 6.05微克 | 膳食纤维 6.8克 | 胆固醇 696毫克 | 维生素A 286.8微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.68毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1378微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.64毫克 | 硫胺素 0.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.83毫克 |
| 钙 81.59毫克 | 磷 510.15毫克 | 钾 851.34毫克 | 钠 4572.53毫克 |
| 碘 0.41微克 | 镁 71.78毫克 | 铁 16.7毫克 | 锌 8.07毫克 |
| 硒 35.35微克 | 铜 3.36毫克 | 锰 1.44毫克 |
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