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卤肫肝
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感卤汁浓香，色泽红润。
卤肫肝的做法
1肫、肝分别用开水烫一下，去除血沫；将葱去根洗净切成段，姜洗净切片，备用。
2锅里放入清水，放入鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖烧开，煮1小时，再放入鸡肝煮30分钟，改用微火，浇入香油，烧浓汁，连卤汁一同倒在盆内晾凉即可。
卤肫肝制作提示
鸡胗又称鸡肫。
卤肫肝食谱营养
卤肫肝营养成分
| 能量 323.6千卡 | 蛋白质 37.14克 | 脂肪 12.76克 | 碳水化合物 16.14克 |
| 叶酸 1173.04微克 | 膳食纤维 1.16克 | 胆固醇 530毫克 | 维生素A 10452.1微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.26毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 12.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.22毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.72毫克 |
| 钙 37.92毫克 | 磷 442.98毫克 | 钾 588.74毫克 | 钠 9181.92毫克 |
| 碘 1.78微克 | 镁 67.11毫克 | 铁 18.59毫克 | 锌 5.5毫克 |
| 硒 49.67微克 | 铜 2.49毫克 | 锰 0.91毫克 |
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