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青椒炒腐竹
辅料
瘦猪肉50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽美观，清爽脆嫩，咸鲜香浓。
青椒炒腐竹的做法
1将青椒洗净，切成象眼片。腐竹用温水泡透回软，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成薄片。
2锅内加油烧热，放入肉片炒散至变色，放入腐竹、葱（切段）、姜（切片）、蒜（切片）略炒，加料酒、精盐、白糖炒匀，至青椒熟，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。
青椒炒腐竹食谱营养
青椒炒腐竹营养成分
| 能量 1121.25千卡 | 蛋白质 59.1克 | 脂肪 75.36克 | 碳水化合物 56.62克 |
| 叶酸 180.4微克 | 膳食纤维 5.13克 | 胆固醇 40.5毫克 | 维生素A 168.65微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 181.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 50.57毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 874.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.49毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.02毫克 |
| 钙 141.31毫克 | 磷 464.99毫克 | 钾 1158.3毫克 | 钠 2265.33毫克 |
| 碘 25.04微克 | 镁 134.94毫克 | 铁 22.74毫克 | 锌 6.15毫克 |
| 硒 12.75微克 | 铜 1.71毫克 | 锰 3.56毫克 |
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