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豆腐皮汤
主料
油皮100克
食用早餐、中餐、晚餐
豆腐皮汤的做法
1将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片；
2冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝；
3冬笋切片备用；
4汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；
5随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；
6起锅淋入香油即成。
豆腐皮汤制作提示
此菜需鲜汤约500克，如果没有鲜汤可用清水代替。
豆腐皮汤健康提示
1豆腐皮为豆浆经加热后，浮结在其表面的凝结物，味甘、淡，性平，入肺，胃经；
2具有清肺养胃、止咳消痰、敛汗等功效；
3豆腐皮汤以豆腐皮为主料，配以冬菇、冬笋益胃和中，消痰化食为辅料，共成养胃、止咳消痰、补虚之剂；
4适用于胃弱少食、咳嗽多痰、食积不化等症。
豆腐皮汤食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
豆腐皮汤营养成分
| 能量 628.29千卡 | 蛋白质 55.58克 | 脂肪 41.19克 | 碳水化合物 19.05克 |
| 叶酸 20.86微克 | 膳食纤维 10.2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 53.89微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.07毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 62.61毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 322.34微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.23毫克 |
| 钙 256.29毫克 | 磷 550.13毫克 | 钾 891.86毫克 | 钠 958.5毫克 |
| 碘 5微克 | 镁 185.73毫克 | 铁 12.27毫克 | 锌 4.6毫克 |
| 硒 3.6微克 | 铜 1.26毫克 | 锰 2.95毫克 |
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