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沙锅炖鸡块
主料

鸡1000克
食用中餐、晚餐
口感鸡块软酥,味美佳肴。
沙锅炖鸡块的做法
1将鸡开膛,取出内脏,洗净后剁成大骨牌块,再洗净血污;
2火腿、冬笋切成片,用开水氽透,豆苗切成末待用;
3将汤锅置火上,放入水,开锅后将鸡煮透,找出晾凉,再择净毛根;
4将炒锅上火,加入底油,加旺火烧热,加入葱、姜块炝锅,随即下入鸡汤,汽开后,捞出葱、姜,加入料酒、盐、鸡块,用旺火烧开,倒入沙锅内,再放入冬笋、火腿,改用微火炖烂,食用时,加入味精、豆苗即成。
沙锅炖鸡块食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
沙锅炖鸡块营养成分
能量 1976.8千卡 | 蛋白质 204.43克 | 脂肪 120.99克 | 碳水化合物 21.01克 |
叶酸 27.68微克 | 膳食纤维 2.29克 | 胆固醇 1102.75毫克 | 维生素A 564微克 |
维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8.7毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 8.49毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 325.2微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.02毫克 | 硫胺素 0.57毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 59.72毫克 |
钙 125.66毫克 | 磷 1743.15毫克 | 钾 2726.07毫克 | 钠 2964.13毫克 |
碘 1.8微克 | 镁 215.76毫克 | 铁 15.58毫克 | 锌 12.37毫克 |
硒 122.51微克 | 铜 0.84毫克 | 锰 1.38毫克 |
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