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醉金钱菇
主料
鲜香菇350克
辅料
油菜心30克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感褐、绿相衬，菇嫩菜脆，味鲜醇。
醉金钱菇的做法
1将水发冬菇洗净，去蒂，控去水，整齐地放入碗内(有褶皱的一面朝上)，加上汤（200克）、精盐、味精、酱油、花椒水（5克）、黄酒，放上葱（切段）段、姜（切块）块，上笼蒸透取出，滗出原汁，将碗扣入平盘中。
2炒锅置火上，倒入滗出的原汁烧沸，下小菜心烧透，捞出。揭去平盘上的碗，围在冬菇周围。锅中的原汁用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入芝麻油炒匀，出锅浇在冬菇和小菜心上即成。
醉金钱菇食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
醉金钱菇营养成分
| 能量 217.42千卡 | 蛋白质 10.28克 | 脂肪 11.32克 | 碳水化合物 31.14克 |
| 叶酸 145.49微克 | 膳食纤维 12.47克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 33.08微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 14.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.27毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 199.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.33毫克 | 硫胺素 0.03毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.48毫克 |
| 钙 60.95毫克 | 磷 221.91毫克 | 钾 198.83毫克 | 钠 2023.5毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 65.48毫克 | 铁 2.71毫克 | 锌 2.63毫克 |
| 硒 9.52微克 | 铜 0.47毫克 | 锰 1.33毫克 |
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