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腐皮鹌鹑蛋
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感汤鲜蛋香，腐皮柔韧.
腐皮鹌鹑蛋的做法
1将豆腐皮用手撕成碎片，洒上少许温水润湿回软；鹌鹑蛋打入碗内，调成蛋液；水发香菇去蒂，洗净，切成细丝；大葱洗净切花；姜洗净切末备用。
2锅架火上，放油烧至七八成热，用葱花、姜末炝锅，爆出香味，倒入蛋液炒至凝结，加水煮开，放入腐皮片、香菇丝、盐、料酒，用中火焖烧5分钟，放味精拌匀，再撒上火腿（切末）末，即可出锅盛盘食用。
腐皮鹌鹑蛋食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
腐皮鹌鹑蛋营养成分
| 能量 1170.98千卡 | 蛋白质 69.28克 | 脂肪 96.34克 | 碳水化合物 15.55克 |
| 叶酸 6.94微克 | 膳食纤维 6.82克 | 胆固醇 1101毫克 | 维生素A 729.7微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 43.72毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 221.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.14毫克 | 硫胺素 0.53毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.45毫克 |
| 钙 281.74毫克 | 磷 772.24毫克 | 钾 1029.57毫克 | 钠 1146.32毫克 |
| 碘 78.95微克 | 镁 166.76毫克 | 铁 15.88毫克 | 锌 6.98毫克 |
| 硒 56.36微克 | 铜 1.11毫克 | 锰 2.35毫克 |
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