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口蘑焖豆腐
主料
北豆腐650克
辅料
口蘑75克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感深黄色，冷盘热炒均适用。
口蘑焖豆腐的做法
1将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片。口蘑用开水泡过，将汤滗出放好；口蘑取出洗净，片成厚片。
2用猪油炝锅，先下葱丝和姜丝一煸，再下黄酒一烹，跟着将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤（适量）、口蘑片、豆腐块放进，继续用温火焖熟，见豆腐由硬回软，汤将收干即好。
口蘑焖豆腐制作提示
本品需清汤200克。
口蘑焖豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
口蘑焖豆腐营养成分
| 能量 943.85千卡 | 蛋白质 90.96克 | 脂肪 55.49克 | 碳水化合物 52.47克 |
| 叶酸 264.7微克 | 膳食纤维 33.15克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 48.1微克 |
| 维生素B6 0.39毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 61.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 288.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.22毫克 | 硫胺素 0.48毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 34.52毫克 |
| 钙 849.63毫克 | 磷 1995.61毫克 | 钾 3190.79毫克 | 钠 396.79毫克 |
| 碘 0.07微克 | 镁 563.63毫克 | 铁 25.39毫克 | 锌 11.88毫克 |
| 硒 16.36微克 | 铜 4.87毫克 | 锰 6.39毫克 |
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