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木须豇豆
主料
豇豆300克
辅料
鸡蛋200克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽美观，质地滑嫩，味道咸鲜香浓。
木须豇豆的做法
1将嫩豇豆洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅中焯一下，捞出投凉，沥净水；
3锅内加豆油40克烧热，倒入蛋液，炒成蛋块，装盘；
4锅内加油烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）丝炝香，放入豇豆、料酒、白糖煸炒，倒入蛋块，撒入精盐、味精炒匀，淋入香油，出锅装盘即成。
木须豇豆健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
木须豇豆食谱营养
1. 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2. 豇豆所含B族维生素能维持正常的消化 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
木须豇豆营养成分
| 能量 874.06千卡 | 蛋白质 36.39克 | 脂肪 78.51克 | 碳水化合物 27.46克 |
| 叶酸 426.29微克 | 膳食纤维 7.41克 | 胆固醇 1170毫克 | 维生素A 597.9微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 57.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 70.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 773.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.82毫克 | 硫胺素 0.44毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.74毫克 |
| 钙 211.78毫克 | 磷 457.74毫克 | 钾 686.74毫克 | 钠 2010.11毫克 |
| 碘 54.4微克 | 镁 120.78毫克 | 铁 6.8毫克 | 锌 4.46毫克 |
| 硒 31.04微克 | 铜 0.83毫克 | 锰 1.79毫克 |
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