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糟田螺
主料

田螺750克
食用中餐、晚餐
口感此莱浅红色,肉质鲜嫩,卤汁香醇,味美可口。
糟田螺的做法
1将田螺剪去尾尖,洗净,放入钵内,加冷水没过田螺,并加入适量菜油,泡1~2 天,使它吐净泥沙;
2炒锅上火,放入猪油烧热,投入葱、姜煸出香味后捞出,倒入田螺煸炒几下,加酒、酱油和高汤烧开,捞出田螺;
糟田螺制作提示
田螺必须待其吐净泥沙后方可食用,否则牙碜。
糟田螺食谱营养
糟田螺营养成分
能量 940.54千卡 | 蛋白质 85.76克 | 脂肪 46.76克 | 碳水化合物 44.88克 |
叶酸 1.45微克 | 膳食纤维 2.4克 | 胆固醇 1173.6毫克 | 维生素A 14.15微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.25毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 21.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 52.5微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.49毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.14毫克 |
钙 7763.95毫克 | 磷 761.62毫克 | 钾 857.57毫克 | 钠 1883.88毫克 |
碘 0.6微克 | 镁 627.26毫克 | 铁 151.49毫克 | 锌 20.94毫克 |
硒 126.22微克 | 铜 6.12毫克 | 锰 10.38毫克 |
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