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红参龟凤汤
辅料
人参25克
食用早餐、中餐、晚餐
红参龟凤汤的做法
1鸽子宰杀放血，用50℃水烫毛，去内脏、足爪；
2草龟宰杀放血去内脏，刮洗净污物，粗皮，全部氽去血水待用；
3炖盅掺入清汤，放入乳鸽、草龟、胡椒、味精、姜，蒙上牛皮纸，上笼蒸2～4小时；
4至鸽粑龟融时，出笼吃好味。
5红参掺入清汤、料酒，上笼蒸约2小时，出笼切片连汁倒入汤中即成。
红参龟凤汤制作提示
1上笼蒸时先用大火蒸上气1小时；
2再改用小火保持一致火力，途中不能揭盖敞气。
红参龟凤汤健康提示
1红参含有人参皂角甙、人参醇、人参酸等；
2龟含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、维生素B1、维生素B1；
3适用于脾肾虚寒、真阳衰弱、阳痿遗精、血虚体弱、久咳咯血、久症恶疮等。
红参龟凤汤食谱营养
红参龟凤汤营养成分
| 能量 898.65千卡 | 蛋白质 29.44克 | 脂肪 85.39克 | 碳水化合物 3.61克 |
| 叶酸 3.52微克 | 膳食纤维 0.45克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 119.4微克 |
| 维生素B6 0.28毫克 | 维生素B12 19.68微克 | 维生素C 0.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.1毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 26.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.91毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.36毫克 |
| 钙 2173.29毫克 | 磷 1439.77毫克 | 钾 456.31毫克 | 钠 5731.13毫克 |
| 碘 40.75微克 | 镁 62毫克 | 铁 5.52毫克 | 锌 6.11毫克 |
| 硒 30.28微克 | 铜 0.27毫克 | 锰 0.64毫克 |
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