核桃丸子的做法 核桃丸子 核桃丸子的家常做法 核桃丸子怎么做 家常核桃丸子的做法 核桃丸子怎么做好吃 核桃丸子的做法大全
核桃丸子
食用中餐、晚餐
口感色金黄、味酥香、外焦里嫩。
核桃丸子的做法
1将猪肉斩成细丝；
3将鲜核桃砸开取仁，剥去仁衣，剁碎；
4海米用开水泡软，剁碎；
5熟火腿切成末；
7蛋清加水淀粉搅拌成糊；
8用碎肉做皮，包上馅子，做成核桃大小的圆球；
9锅内加油烧至六成热，将包馅的小圆球沾上蛋糊，下锅炸至五成熟捞出；
10待油至八成热时，重下锅炸成金黄色，捞出滗油；
核桃丸子制作提示
1猪肉选瘦八肥二的，成菜更加酥软可口；
2“炸核桃丸子”因主料块小，受热快，必须分两次炸，以避免丸子在热油中炸的时间过长。分两次炸可保持丸子所含的水份，才能做到外焦里嫩；
3因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
核桃丸子健康提示
核桃营养丰富，含脂肪、蛋白质、碳水化合物。此外，还含有人体所必需的多种矿物质，如钙、磷、铁等，以及多种维生素。宋代《开宝本草》载：“食之令人肥健，润肌，黑须发”。现代研究，核桃脂肪，主要成分是亚油酸甘油脂，常食不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃丸子食谱营养
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
核桃丸子营养成分
| 能量 4321.14千卡 | 蛋白质 148.07克 | 脂肪 385.18克 | 碳水化合物 119.58克 |
| 叶酸 608.13微克 | 膳食纤维 47.74克 | 胆固醇 682.5毫克 | 维生素A 283.65微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 234.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 158.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.17毫克 | 硫胺素 2.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.53毫克 |
| 钙 475.46毫克 | 磷 2256.42毫克 | 钾 2962.79毫克 | 钠 3260.88毫克 |
| 碘 91.38微克 | 镁 788.32毫克 | 铁 25.64毫克 | 锌 20.42毫克 |
| 硒 75.06微克 | 铜 6.82毫克 | 锰 17.7毫克 |
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