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卤猪肝
主料
猪肝1000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此菜色泽酱红亮堂，香味飘溢，咸中带甜，是佐酒佳肴，食后齿颊留香。
卤猪肝的做法
1将猪肝洗净沥水，用精盐擦匀腌渍5分钟，随即放入沸水锅中汆片刻，取出沥水。
2将炒锅置于旺火上加热，倒入清水和上述所有调料，待沸改用文火煮30分钟，捞出渣物（即桂皮、八角等），放入猪肝，用小火煮烧30分钟，取出待自然冷却，即可切片装盘。
卤猪肝食谱营养
1. 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫 … 详细»
卤猪肝营养成分
| 能量 1644.35千卡 | 蛋白质 196.18克 | 脂肪 48.46克 | 碳水化合物 104.48克 |
| 叶酸 4251.35微克 | 膳食纤维 5.29克 | 胆固醇 1800毫克 | 维生素A 65023.1微克 |
| 维生素B6 2.9毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.45毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.98毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 19微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 20.35毫克 | 硫胺素 2.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 102.38毫克 |
| 钙 183.46毫克 | 磷 2550.6毫克 | 钾 2575.97毫克 | 钠 4764.38毫克 |
| 碘 1.2微克 | 镁 351.61毫克 | 铁 239.14毫克 | 锌 38.21毫克 |
| 硒 263.33微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 1.57毫克 |
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