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苦菜烧猪肝
食用早餐、中餐、晚餐
口感此菜色泽红绿，口味咸鲜，微有苦味。
苦菜烧猪肝的做法
1将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切段；
2猪肝洗净切片，放入碗内；
3猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）拌匀；
4葱姜洗净均切成末；
5炒勺置旺火上，热油下入葱、姜煸香；
6倒入猪肝炒至熟而入味；
7投入苦菜翻炒均匀，出勺装盘即可。
苦菜烧猪肝制作提示
苣荬菜又称苦菜。
苦菜烧猪肝食谱营养
1. 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫 … 详细»
苦菜烧猪肝营养成分
| 能量 462.6千卡 | 蛋白质 30.34克 | 脂肪 32.1克 | 碳水化合物 14.13克 |
| 叶酸 638.98微克 | 膳食纤维 0.92克 | 胆固醇 270毫克 | 维生素A 12023微克 |
| 维生素B6 0.45毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 83毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.93毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 13614.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.04毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.41毫克 |
| 钙 572.99毫克 | 磷 464.4毫克 | 钾 1007.76毫克 | 钠 1927.59毫克 |
| 碘 0.19微克 | 镁 183.38毫克 | 铁 60.82毫克 | 锌 7.04毫克 |
| 硒 39.39微克 | 铜 2.77毫克 | 锰 1.81毫克 |
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