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蟹肉虾仁羹
菜谱类别
家常菜
辅料
火腿5克
食用早餐、中餐、晚餐
蟹肉虾仁羹的做法
1虾仁洗净；
2炒锅置中火上，下猪油烧至四成热时，放入洗净的虾仁划散，呈玉白色时倒入漏勺内沥干水分；
3鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；
5原锅留油20克，下葱段和少许姜末略加煸炒；
6放入蟹肉，用中火烹透，下料酒、酱油、盐和冷水200克，烧沸后加味精，用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡；
蟹肉虾仁羹制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约200克。
蟹肉虾仁羹食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
蟹肉虾仁羹营养成分
| 能量 935.97千卡 | 蛋白质 66.63克 | 脂肪 69.56克 | 碳水化合物 18.78克 |
| 叶酸 76.8微克 | 膳食纤维 0.44克 | 胆固醇 1028毫克 | 维生素A 193.81微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.53毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.72毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 13微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.44毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.24毫克 |
| 钙 844.59毫克 | 磷 958.55毫克 | 钾 958.68毫克 | 钠 6366.6毫克 |
| 碘 18.05微克 | 镁 302.17毫克 | 铁 16.19毫克 | 锌 7.08毫克 |
| 硒 118.95微克 | 铜 3.79毫克 | 锰 1.63毫克 |
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