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蒲菜鸡粥
食用中餐、晚餐
蒲菜鸡粥的做法
1鸡脯肉、肥膘肉洗净剁成茸，用刀背拍细；
2蒲菜氽水洗净，切成丁；
3将鸡茸中加入米粉，用鸡清汤稀释后，用纱布过滤去残渣，再加入鸡蛋清、精盐、葱姜汁、料酒、湿淀粉搅和成稀糊状；
4坐锅点火，放油滑锅，加鸡汤烧沸，再徐徐倒入鸡粥糊，用手勺不断搅至黏稠，再放入蒲菜丁，加精盐、味精继续搅拌，淋明油少许，装入汤碗，撒上火腿末即成；
蒲菜鸡粥食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
蒲菜鸡粥营养成分
| 能量 651.36千卡 | 蛋白质 55.99克 | 脂肪 28.06克 | 碳水化合物 45.82克 |
| 叶酸 16.32微克 | 膳食纤维 2.41克 | 胆固醇 182.5毫克 | 维生素A 61.55微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.75毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 28.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.6毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.22毫克 |
| 钙 154.43毫克 | 磷 642.63毫克 | 钾 783.59毫克 | 钠 2595.12毫克 |
| 碘 1.8微克 | 镁 72.37毫克 | 铁 4.28毫克 | 锌 3.68毫克 |
| 硒 30.51微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 0.32毫克 |
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