菜包鸡的做法 菜包鸡 菜包鸡的家常做法 菜包鸡怎么做 家常菜包鸡的做法 菜包鸡怎么做好吃 菜包鸡的做法大全 菜包鸡的制作方法

1将葱姜切末；湿淀粉（淀粉5克加水5克）成芡汁备用；鸡脯肉去脂皮，切成3.6厘米长，0.6厘米的宽条，加葱姜末、料酒、白糖、蚝油、味精拌匀腌一小时，白菜叶洗净，切成10厘米见方的块共20块，用开水氽一下，鸡蛋清与面粉，湿淀粉清水，搅成蛋清糊。

2鸡肉条分成20份，每份都用切好的白菜叶包好，包口朝下盛盘。

3炒勺坐火上，猪油烧到八成热，菜包鸡挂蛋糊后逐个下勺约炸半分钟，移微火再炸半分钟，鸡肉熟后再移旺火炸到外皮成淡黄色（约10分钟），捞入盘中即成。