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蘑菇烩兔丝
主料
兔肉200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
蘑菇烩兔丝的做法
1鸡蛋打开去蛋黄；兔肉洗净切丝，加蛋清，淀粉，米酒，酱油搅拌均匀。
2炒锅注油烧至五成热，放入兔丝，散炸至熟，捞出沥油。
3原锅内放入蘑菇，冬菇和姜，煸透后浇入米酒，加入肉汤，鸡精，盐，酱油，白糖，胡椒粉，麻油和兔肉，烧开后，用湿淀粉勾稀芡，撒上葱丝，装盘。
蘑菇烩兔丝健康提示
补肝养胃，强体助孕。
含有蛋白质，脂肪，维生素，卵磷脂和多种无机盐。
兔肉性凉味甘，补中益气，凉血解毒；蘑菇性凉味甘，闪肠胃；蛋清性凉味甘，润肺利咽，清热解毒。
蘑菇烩兔丝食谱营养
1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2. … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
蘑菇烩兔丝营养成分
| 能量 363.63千卡 | 蛋白质 42.41克 | 脂肪 16.72克 | 碳水化合物 13.78克 |
| 叶酸 21.25微克 | 膳食纤维 2.82克 | 胆固醇 118.15毫克 | 维生素A 53.42微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.56毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.72毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 7.48微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.42毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.66毫克 |
| 钙 31.86毫克 | 磷 411.36毫克 | 钾 744.31毫克 | 钠 1447.91毫克 |
| 碘 23.16微克 | 镁 44.35毫克 | 铁 5.34毫克 | 锌 3.5毫克 |
| 硒 23.65微克 | 铜 0.58毫克 | 锰 0.34毫克 |
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