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熏兔肉
主料
兔肉750克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感老红油亮，干香味美。
熏兔肉的做法
1将整只兔子洗净，放入汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，撇去浮沫，微火煮熟捞出，控干。
2坐锅，加糖适量，再加些柏木末，坐铁帘，将兔子肉摆在铁帘上，盖上盖，用旺火熏四五分钟，待锅中的烟雾浓时，端离火口，待烟小时再熏，约10分钟即可。
3将熏好的兔肉，抹上一层油即可改刀上桌。
熏兔肉食谱营养
1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2. … 详细»
熏兔肉营养成分
| 能量 1009.75千卡 | 蛋白质 148.49克 | 脂肪 37.14克 | 碳水化合物 23.98克 |
| 叶酸 1.88微克 | 膳食纤维 3.24克 | 胆固醇 442.5毫克 | 维生素A 200.26微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 17.26毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 31.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.79毫克 | 硫胺素 0.84毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 43.74毫克 |
| 钙 145.18毫克 | 磷 1248.67毫克 | 钾 2194.26毫克 | 钠 19999毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 127.39毫克 | 铁 16.41毫克 | 锌 10.08毫克 |
| 硒 82.74微克 | 铜 1.06毫克 | 锰 1.2毫克 |
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