911chaxun查询家常菜谱大全蚝油芥兰牛肉的做法
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蚝油芥兰牛肉
辅料
胡萝卜25克
食用中餐、晚餐
蚝油芥兰牛肉的做法
1牛肉切片后加酱油、玉米粉、芡粉、油10克、清水50克拌匀,腌渍1.5小时,备用;
2芥兰切去头、尾、老茎、残叶部分,洗净备用;
4炒锅中倒入30克油烧热,放芥兰及糖、盐中火略炒;
5再加20克清水继续炒,待菜熟即盛起,沥去水分;
6炒锅中倒入50克油烧热,将牛肉放入摊开,至七分熟时,加芥兰菜、胡萝卜、姜、蒜茸及味精、酱油、蚝油、酒拌炒;
7最后勾芡,炒匀盛起;
蚝油芥兰牛肉制作提示
蚝油是广东的特殊调料,由新鲜牡蛎经加工提炼而成,富有营养,除在烹调时使用之外,也作为蘸料。
蚝油芥兰牛肉食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能 … 详细»
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症 … 详细»
蚝油芥兰牛肉营养成分
能量 495.63千卡 | 蛋白质 66.34克 | 脂肪 12.08克 | 碳水化合物 40.75克 |
叶酸 4.01微克 | 膳食纤维 10.48克 | 胆固醇 189毫克 | 维生素A 3639.16微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 459.58毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 7.42毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 21740.9微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.95毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.83毫克 |
钙 874.19毫克 | 磷 824.62毫克 | 钾 1393.77毫克 | 钠 4834.17毫克 |
碘 1.44微克 | 镁 257.96毫克 | 铁 25.16毫克 | 锌 19.26毫克 |
硒 21.1微克 | 铜 1.14毫克 | 锰 4.12毫克 |
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