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艇仔粥
食用早餐、中餐、晚餐
艇仔粥的做法
1将干贝去除老筋,用温水浸开,撒碎;
2鱿鱼食用碱水浸泡,发透后漂洗干净,切成细丝,放入滚水中烫过;
3沙爆猪皮用冷水浸发,冲洗干净,切成丝条,放入沸水锅内煮烂;
4猪肚擦洗干净;
5烧鸭斩成小件。
6花生仁去衣,放入沸盐水中滚过,捞出晾干;
7放入慢滚油锅内,炸至呈金黄色时捞出、沥干油分;
8米粉用沸油炸香;
9粳米洗净,用冷水浸泡半小时后捞出沥干;
10取锅加入适量冷水,先用旺火烧滚;
艇仔粥制作提示
本菜中如果没有烧鸭,可用烤鸭代替,效果同样。
艇仔粥食谱营养
1. 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2. 粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;3. 粳米 … 详细»
艇仔粥营养成分
能量 1476.2千卡 | 蛋白质 111.87克 | 脂肪 54.56克 | 碳水化合物 138.14克 |
叶酸 68.3微克 | 膳食纤维 3.66克 | 胆固醇 1279.65毫克 | 维生素A 50.27微克 |
维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 2.26微克 | 维生素C 1.21毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 13.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 22.02微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.01毫克 | 硫胺素 0.87毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 21.77毫克 |
钙 143.69毫克 | 磷 945.24毫克 | 钾 1503.07毫克 | 钠 1616.83毫克 |
碘 1.47微克 | 镁 273.21毫克 | 铁 14.62毫克 | 锌 12.95毫克 |
硒 102.98微克 | 铜 1.33毫克 | 锰 2.65毫克 |
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