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起酥三明治
食用早餐、中餐、晚餐、零食
起酥三明治的做法
1高筋面粉、低筋面粉、奶油、蛋、砂糖、盐、起酥油制成酥皮面团;
2酥皮面团用擀面棍擀成长宽各35×35厘米的正方形酥皮后,再静置30分钟备用;
3取白吐司用刀子横切成四片后,再涂抹一层沙拉酱;
4再把火腿片、肉松、奶酪片分层平铺在吐司片上并且相叠覆盖后,再用刀子将吐司的四边切除备用;
5取酥皮面皮并在表面刷上一层全蛋液,再将酥皮中一起卷起来;
6再于面皮表面上刷上蛋黄液并戳出数个小细洞,放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。
起酥三明治制作提示
酥皮制作方法:
1面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;
2并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;
3再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;
4让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。
起酥三明治食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
起酥三明治营养成分
能量 1323.1千卡 | 蛋白质 49.16克 | 脂肪 55.88克 | 碳水化合物 164.04克 |
叶酸 99.02微克 | 膳食纤维 3.69克 | 胆固醇 739.4毫克 | 维生素A 369.95微克 |
维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 3.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.56毫克 | 硫胺素 0.67毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.56毫克 |
钙 318.52毫克 | 磷 504.5毫克 | 钾 565.84毫克 | 钠 1017.64毫克 |
碘 21.54微克 | 镁 107.32毫克 | 铁 5.28毫克 | 锌 4.4毫克 |
硒 28.8微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 0.26毫克 |
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