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拔丝珍珠苹果
主料
苹果500克
食用中餐、晚餐
拔丝珍珠苹果的做法
1苹果去皮、核，用小刀削成直径为2厘米的圆球；
2将青、红椒切细丝待用；
3酵母加干淀粉和水搅成糊状，再加熟猪油搅匀成为发酵糊，备用；
4炒锅内放花生油，烧至八成热时，将苹果滚匀面粉，沾上发酵糊下锅炸至金黄色时，捞出控净油；
5炒锅留油25克，用小火烧至四成热，加入白糖，炒至略呈红色时，迅速倒入炸好的苹果球，再撒匀青红丝，淋上香精颠翻沾匀，盛入盘内即成，外带一小碗凉开水上席。
拔丝珍珠苹果制作提示
因为苹果制作过程中需要炸制，所以要预备花生油750克，实耗约75克。
拔丝珍珠苹果食谱营养
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇； … 详细»
拔丝珍珠苹果营养成分
| 能量 2777.02千卡 | 蛋白质 65.08克 | 脂肪 130.32克 | 碳水化合物 356.84克 |
| 叶酸 1662.23微克 | 膳食纤维 18.92克 | 胆固醇 46.5毫克 | 维生素A 30.21微克 |
| 维生素B6 0.07毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 22.16毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 45.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 110.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.53毫克 | 硫胺素 7.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 48.45毫克 |
| 钙 201.28毫克 | 磷 2159.04毫克 | 钾 832.06毫克 | 钠 16.12毫克 |
| 碘 3.19微克 | 镁 81.79毫克 | 铁 26.08毫克 | 锌 1.87毫克 |
| 硒 8.21微克 | 铜 0.57毫克 | 锰 1毫克 |
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