鱼香牛肉丝的做法 鱼香牛肉丝 鱼香牛肉丝的家常做法 鱼香牛肉丝怎么做 家常鱼香牛肉丝的做法 鱼香牛肉丝怎么做好吃
鱼香牛肉丝
食用早餐、中餐、晚餐、零食
鱼香牛肉丝的做法
1牛肉收拾干净，切成细丝，用酱油、生粉腌拌10分钟。地瓜洗净去皮，切成丁块；盐、糖、酱油、黑醋10克、胡椒粉、生粉10克、麻油10克调匀备用。
2油入锅烧热，内丝放入锅中迅速拨散，见肉色变白，即捞起沥油。
3锅中留油少许，先放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）炒香，再放入地瓜、辣豆瓣酱炒匀，最后放入肉丝拌炒数下，再倒入调匀的调料炒匀并勾芡，即可装盘供食。
鱼香牛肉丝制作提示
1地瓜脆而甜，亦可用鲜荸荠代替。
2本品有油炸过程，需备植物油约300克。
鱼香牛肉丝健康提示
黑醋及豆瓣酱均含钠，故这道菜含钠量偏高，高血压患者不宜多吃。
鱼香牛肉丝食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
1. 和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生 … 详细»
鱼香牛肉丝营养成分
| 能量 679.97千卡 | 蛋白质 63.3克 | 脂肪 23.37克 | 碳水化合物 60.19克 |
| 叶酸 40.89微克 | 膳食纤维 5.82克 | 胆固醇 252毫克 | 维生素A 317.2微克 |
| 维生素B6 0.32毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 9.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.42毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1777微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.49毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.32毫克 |
| 钙 154.52毫克 | 磷 626.77毫克 | 钾 983.94毫克 | 钠 3102.59毫克 |
| 碘 1.12微克 | 镁 132.78毫克 | 铁 12.41毫克 | 锌 14.92毫克 |
| 硒 23.65微克 | 铜 0.73毫克 | 锰 0.85毫克 |
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