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小米面菜谱
鱼肉（取鲮鱼脊）洗干净后抹干水分，平放在砧板上，鱼皮向下，用铁匙刮出鱼肉…
鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉…
将素鸡切成3份厚的圆块；荸荠去皮洗净切碎；香菇浸软去蒂切极小粒；瘦肉剁碎加…
冬菇用清水浸软，揸干水去脚，切粒。青豆放入滚水中煲五分钟，捞起，用清水浸…
板豆腐洗净切粒，煮3分钟捞起，滴干水，青豆水煮5分钟，捞起浸冷，滴干水。牛肉…
香菇用温水浸软，洗净，切丝；冬笋洗净切丝备用；猪瘦肉洗净，切丝，下生抽、…
布包豆腐冲干净及吸干水分后，压成糊状，加入拂匀蛋白和调味料（盐3克、白糖1.…
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