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红烧肉炖茄子
辅料
红皮洋葱25克
食用中餐、晚餐
红烧肉炖茄子的做法
1五花肉切块，入水煮开；
2五花肉，捞出控干水分；
3茄子切块待用；
4蒜、姜分别去皮洗净切碎；
5洋葱切丝；
6小辣椒切断待用；
7锅内入油，加入10克白糖，待糖完全融化并变色后放入五花肉，炒至变色；
8加入洋葱、蒜、小辣椒、花椒、大料，炒出香味；
10大火烧开，小火炖1小时；
11然后加入茄子，烧15～20分钟收汁，放入少许味精出锅，装盘。
红烧肉炖茄子食谱营养
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯 … 详细»
红烧肉炖茄子营养成分
| 能量 1822.62千卡 | 蛋白质 32.83克 | 脂肪 178.13克 | 碳水化合物 29.55克 |
| 叶酸 3.15微克 | 膳食纤维 7.43克 | 胆固醇 327毫克 | 维生素A 91.1微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 14.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.17毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 366.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.22毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.74毫克 |
| 钙 153.16毫克 | 磷 382.99毫克 | 钾 1058.87毫克 | 钠 2556.48毫克 |
| 碘 0.09微克 | 镁 98.08毫克 | 铁 5.03毫克 | 锌 5.79毫克 |
| 硒 12.89微克 | 铜 0.4毫克 | 锰 1.24毫克 |
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