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焦熘牛肉
主料
牛肉200克
食用中餐
口感外焦里嫩，咸甜适口。
焦熘牛肉的做法
1将牛肉洗净入水煮熟再切成1.5厘米见方的块，放碗内用淀粉挂一层糊，过油炸成金黄色捞出。
2炒锅上火，倒油烧热，下葱、姜炝锅，加酱油、醋、高汤50毫升、白糖炒一会儿，用少许淀粉勾芡，淋明油，将炸好的肉倒在锅内，翻炒几下出锅即成。
焦熘牛肉制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
焦熘牛肉食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
焦熘牛肉营养成分
| 能量 549.35千卡 | 蛋白质 40.9克 | 脂肪 8.52克 | 碳水化合物 77.74克 |
| 叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 0.34克 | 胆固醇 168毫克 | 维生素A 15.95微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.72毫克 |
| 钙 69.05毫克 | 磷 379.2毫克 | 钾 582.6毫克 | 钠 524.02毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 56.55毫克 | 铁 9.36毫克 | 锌 9.95毫克 |
| 硒 13.62微克 | 铜 0.41毫克 | 锰 1.17毫克 |
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