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炒虾米腰白菜
主料
白菜1000克
辅料
虾皮10克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感白菜鲜脆香，虾皮为突出。形似小虾得名。
炒虾米腰白菜的做法
1大白菜洗净，一破两开，去老根心，顶刀切成虾米腰状丝，放盐腌一下，挤干水；虾皮拣净杂质；葱切小葱花，姜切末。
2锅烧热，注入大油、香油二合油烧热，放入虾皮、葱花、姜末炒出香味，速放大白菜煸炒数下，放料酒、盐、味精、糖和胡椒粉等调料，尝好味，速出锅即可。
炒虾米腰白菜制作提示
原料白菜应选择白菜下半部分。
炒虾米腰白菜食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
炒虾米腰白菜营养成分
| 能量 792.26千卡 | 蛋白质 19.51克 | 脂肪 61.08克 | 碳水化合物 49.72克 |
| 叶酸 188.3微克 | 膳食纤维 8.28克 | 胆固醇 75.35毫克 | 维生素A 213.4微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 310.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 26.96毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1212.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.53毫克 | 硫胺素 0.42毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.4毫克 |
| 钙 611.82毫克 | 磷 373.74毫克 | 钾 85.76毫克 | 钠 5258.04毫克 |
| 碘 26.45微克 | 镁 141.64毫克 | 铁 8.14毫克 | 锌 4.11毫克 |
| 硒 12.59微克 | 铜 0.64毫克 | 锰 1.83毫克 |
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